蛋的形成是卵巢排出成熟的卵子蛋黄后，通过输卵管伞的短暂停留，进入蛋白分泌部，形成蛋清，后下行入峡部，形成蛋白膜壳内膜，然后进入子宫部，在此期间注入子宫液，使蛋重几乎增加一倍，最后形成蛋壳后通过阴道部而排出。

是新鲜的，因为新鲜鸡蛋的外壳上，有一层粉末状的胶性物质，它能够封闭蛋壳上的小气孔，以防细菌进入蛋内清洗鸡蛋会把这层保护膜洗掉，细菌会很容易侵入鸡蛋内，使鸡蛋变质因此，买回鸡蛋后，如果当时不吃，最好不用。

子宫部分泌子宫液蛋壳和壳上胶护膜，以碳酸钙为主要成分的硬质蛋壳和壳上胶护膜都是在子宫部形成有色蛋壳的色素也在子宫部分泌因此，子宫部是蛋壳的形成和蛋壳色素形成的地方，卵在子宫部已形成完整的鸡蛋如果此处。